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Descripción de la oferta
Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía para liderar nuestro equipo de cocina. Como Líder de Cocina, serás responsable de dirigir y supervisar las operaciones culinarias del servicio.
Tu objetivo principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de desayunos, almuerzos y cenas para nuestra cartera de clientes empresariales. Si tienes experiencia en liderazgo, creatividad culinaria y un enfoque en la excelencia, ¡queremos conocerte!
Objetivos Específicos:
- Garantizar la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente.
- Optimizar los procesos de producción y entrega de alimentos.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones Clave del Cargo:
- Planificar menús y coordinar la preparación de alimentos.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
Perfil Profesional:
- Título en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente.
- Liderazgo demostrado en entornos de cocina de alto volumen.
- Mínimo 3 años de experiencia en una posición de liderazgo en la industria de la restauración o catering.
Conocimientos Específicos:
- Amplio conocimiento en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Conocimientos en conservación de alimentos.
- Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Familiaridad con la gestión de costos y control de inventario.
Competencias Mínimas Requeridas:
- Alta capacidad de logro de resultados con calidad.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Compromiso con la calidad y la mejora continua.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Orientación al logro, Planificación, Manipulación de alimentos
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Ayer (actualizada)
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Acerca de Conecta (H)
Somos una empresa dedicada a la formación empresarial, desarrollo gerencial y desarrollo de competencias en equipos de trabajo, orientados al personal de gerencia media y personal operativo. Ofrecemos servicios de consultoría, capacitación y coaching que proporcionan a nuestros clientes, las herramientas y soluciones de valor que contribuyen con el éxito de sus empresas.
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